Tag-Beschreibung php - Theciaschouw

Ja, ich dachte, habe ich den pic aber es scheint, ich hatte nicht, aber ich weiß nicht einmal daran erinnern, was pic es war so, ich werde einfach zu verlassen, die Frage gelöscht Braiam, auf 13.04 - gehen Sie auf Drucker hinzufügen, ich klicken Sie auf Netzwerkdrucker, mit nichts in der Suche-box klicke ich auf "finden" und warten Sie, bis es angezeigt wird. Dann wählen Sie es aus und bei der Auswahl der Treiber, wählen Sie Generic : PCL6/PCL XL Printer Foomatic pxlcolor - alle funktioniert gut für mich. Verwenden Sie die gleiche Vorgehensweise und Treiber für USB-Drucker angeschlossen

Ich ging weiter und versuchte es. Ich verwendet, hart gekochte Eigelbe, als weich und schleimig, man wäre nicht wirklich anders aus machen die mayo in a waterbath. Es stellte sich heraus, unglaublich wandelbar.

Die ersten versuche, nur Eigelb und öl mit dem Stabmixer, split, sofort und nie wieder. Der zweite Versuch sollte zu integrieren, die schlecht emulsion. Ich machte zuerst eine paste aus Eigelb mit ein paar Milliliter Zitronensaft und Wasser, dann begann mit der schlechten emulsion, schlagen mit einem mixer in dieser Zeit. Ich bekam eine Dicke suspension von Eigelb Partikel im öl, aber es war nicht emulgiert.

Beim Dritten Versuch klappte in der ersten. Wieder begann ich, mit Eigelb und Wasser und Zitrone-Saft, und dann kommt das öl in winzigen Mengen, die Hälfte ein Teelöffel auf einmal. Ich benutzt Sie den mixer wieder. Es emulgiert, aber war laufende. Ich hielt das hinzufügen von öl, und es war eine schöne emulsion, aber sehr weich, flüssiger als bei weichen Spitzen, wie ein Teig. Und dann, einer der Teelöffel öl brach die emulsion vollständig :(

Ich weiß nicht, wie die emulsion auf dem Bild ist gemacht, vielleicht werden die Quellen von dem ich gehört habe vergessen zu erwähnen, dass das Eigelb darf nicht hart gekocht (bei mir war mehr gekocht als die im forum. Bild). Wenn dies der Fall ist, dann ist das offensichtlich, es ist nichts ungewöhnliches hier - der dotter behält einige seiner emulgierungsenergie auch nach dem Kochen (ich nehme an, es ist die Lecithin), aber viele der Stoffe, die aktiv helfen, die emulsion, wenn Sie erhitzt um die 70°C nicht mehr funktioniert. Also, die Arbeit mit gekochtem Eigelb ist möglich, aber viel schwieriger als die normalen beheizten rohes Eigelb. Das macht mich denken, dass es keinen Grund zu versuchen Sie weiter zu verwenden, gekocht Eigelb.

Ich kann nicht kommentieren, Geschmack, nicht versuchen, die emulsion, bevor es aufgeteilt. Nach dem teilen, das Eigelb-öl enthält noch verwendbar als Brot-dip, aber schmeckt nicht gut genug, um auf Zweck.